ezogelin çorbası nasıl yapılır ne demek?

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının sevilen ve şifalı çorbalarından biridir. İşte adım adım ezogelin çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kırmızı%20mercimek">kırmızı mercimek</a>)
• 1 yemek kaşığı pirinç (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç">pirinç</a>)
• 1 yemek kaşığı bulgur (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/bulgur">bulgur</a>)
• 1 adet kuru soğan (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kuru%20soğan">kuru soğan</a>)
• 2 diş sarımsak (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sarımsak">sarımsak</a>)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası">domates salçası</a>)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/biber%20salçası">biber salçası</a>)
• 1 tatlı kaşığı nane (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/nane">nane</a>)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber">pul biber</a>)
• 1 çay kaşığı kimyon (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kimyon">kimyon</a>)
• Tuz (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz">tuz</a>)
• Karabiber (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber">karabiber</a>)
• Sıvı yağ (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ">sıvı yağ</a>)
• Yaklaşık 6-7 su bardağı sıcak su (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sıcak%20su">sıcak su</a>) (kıvamına göre ayarlanabilir)

Yapılışı:

1. Mercimek, pirinç ve bulguru yıkayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın ve ince doğranmış soğanları kavurun. Sarımsağı ekleyip biraz daha kavurun.
3. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte mercimekler ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
7. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
8. Servis yaparken üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz. Limon sıkarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!